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摘要：【目的】探索電子鼻對不同生產(chǎn)日期山楂罐頭風(fēng)味變化的響應(yīng)情況。【方法】采用電子鼻技術(shù)對不同生產(chǎn)日期的山楂罐頭進行識別，并對所獲得數(shù)據(jù)進行了主成分分析 (PCA) 、線性判別法(LDA)和Loadi......
摘要：利用電子鼻對不同貨架期內(nèi)的富士蘋果揮發(fā)性成分進行檢測。通過雷達圖和負荷加載(Loadings)分析研究主要傳感器響應(yīng)值的變化，利用主成分分析(PCA)、線性判別分析(LDA)模式判別方法進行數(shù)據(jù)......
摘要：為研究不同采收期對“嘎拉”蘋果氣味的影響，采用電子鼻方法檢測不同采摘期套袋和不套袋“嘎拉”揮發(fā)性物質(zhì)的變化，分析套袋與不套袋“嘎拉"蘋果不同采摘期揮發(fā)性物質(zhì)的變化規(guī)律，并探討電子鼻應(yīng)用于檢測“嘎......
摘要：為了無損快速監(jiān)測荔枝成熟階段，該文提出了一種基于電子鼻技術(shù)的果園荔枝成熟階段監(jiān)測方法，采用PEN3電子鼻獲取掛果約25d到果實成熟過程中6個成熟階段荔枝樣本的仿生嗅覺信息并同步獲取了各成熟階段荔......
摘要：利用 PEN3 便攜式電子鼻檢測榴蓮果肉的臭味響應(yīng)值，并運用密封、打孔的方法使信號曲線能較快的達到平穩(wěn)狀態(tài)。通過 PCA 分析確定榴蓮果肉臭味的主成分和第二主成分的總貢獻率達到 99.49%，而......
摘要：以“富士”蘋果為試材，利用電子鼻對1-MCP常溫不同處理時間內(nèi)的蘋果揮發(fā)性成分進行檢測分析，通過電子鼻系統(tǒng)動態(tài)采集蘋果揮發(fā)性成分并得到電子鼻的響應(yīng)值，并用PCA和LDA模式判別方法進行數(shù)據(jù)分析。......
摘要：為建立一種無損檢測桃果實瘀傷的方法，對桃果實施加外力使其產(chǎn)生瘀傷，在24 ℃、相對濕度85% 條件下貯藏24 h后逐個提取電子鼻響應(yīng)信號，并對其進行主成分分析。結(jié)果顯示：不同瘀傷等級果實的分離度......
摘要：為了實現(xiàn)電子鼻對草莓貯藏期常見霉菌感染的早期檢測，對草莓果實分別接種灰霉、擴展青霉和根霉 3種主要病原菌，以無菌水處理為對照組，每2d采用PEN3電子鼻獲取草莓的氣味，并用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析草莓氣......
摘要：番茄苗產(chǎn)生的揮發(fā)物易受到病害、蟲害、損傷等多種因素影響。該文利用電子鼻系統(tǒng)測試機械損傷番茄苗揮發(fā)性物質(zhì)的變化，通過主成分分析、線性判別分析對 4 種不同處理機械損傷的番茄苗進行分析，結(jié)果表明主成......
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