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摘要：為獲取新的氣味識(shí)別方法以提高智能傳感器模式分類(lèi)識(shí)別準(zhǔn)確率和速度，使用了內(nèi)置10個(gè)傳感器的便攜式電子鼻PEN3對(duì)辛味中藥材進(jìn)行氣味采集檢測(cè)。將辛味中藥材在燒杯中進(jìn)行密封靜置待其形成穩(wěn)定的氣味頂空環(huán)......
摘要：用德國(guó)Airsense公司生產(chǎn)的PEN3型便攜式電子鼻系統(tǒng)分析檢測(cè)不同儲(chǔ)藏條件下粳稻谷的揮發(fā)性物質(zhì)，結(jié)果表明：通過(guò)PCA分析，不同儲(chǔ)藏條件的粳稻谷樣品可以很好的被區(qū)分；利用Loadings分析傳......
摘要：采用遺傳學(xué)習(xí)算法和誤差反向傳播(BP)算法相結(jié)合的混合算法來(lái)訓(xùn)練前饋人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，從而提高神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的收斂質(zhì)量和收斂速度，并將此算法運(yùn)用到電子鼻對(duì)可樂(lè)的檢測(cè)上，與經(jīng)典BP網(wǎng)絡(luò)及附加動(dòng)量項(xiàng)BP網(wǎng)絡(luò)的......
摘要：采用PEN3電子鼻嗅覺(jué)指紋分析系統(tǒng)對(duì)不同產(chǎn)地（中國(guó)、牙買(mǎi)加、古巴、危地馬拉、菲律賓）的朗姆酒以及4種不同工藝原酒的香氣進(jìn)行了檢測(cè)，分析電子鼻指紋圖譜各特征峰，分別利用主成分分析方法（PCA）和線......
摘要：為了實(shí)現(xiàn)電子鼻對(duì)草莓貯藏期常見(jiàn)霉菌感染的早期檢測(cè)，對(duì)草莓果實(shí)分別接種灰霉、擴(kuò)展青霉和根霉 3種主要病原菌，以無(wú)菌水處理為對(duì)照組，每2d采用PEN3電子鼻獲取草莓的氣味，并用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析草莓氣......
摘要：采用頂空固相微萃取(SPME)結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)，研究了臺(tái)農(nóng)6號(hào)菠蘿果實(shí)在10℃貯藏條件下?lián)]發(fā)性香氣成分的分布與變化，并用電子鼻技術(shù)結(jié)合主成分分析對(duì)不同貯藏時(shí)間的果實(shí)進(jìn)行分析。結(jié)果表......
摘要：提出了一種基于高光譜與電子鼻融合的水果機(jī)械損傷識(shí)別方法。分別采用高光譜儀與電子鼻對(duì)無(wú)損傷、輕度機(jī)械損傷和重度機(jī)械損傷的番石榴進(jìn)行采樣，提取特征信息后，運(yùn)用主成分分析(PCA)、線性判別分析(LD......
摘要：采用臭氧氧化、可食膜掩蔽、臭氧氧化＋可食膜掩蔽3種方法，清除榴蓮果肉表面臭味，并利用電子鼻定量檢測(cè)除臭效果。
摘要：以“沙蜜豆”櫻桃為試材，利用電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)和頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀2種檢測(cè)技術(shù)，對(duì)冷藏20d后不同貨架溫度(13、20℃)不同時(shí)間(1、4、6d)櫻桃芳香性物質(zhì)變化進(jìn)行分析。研究結(jié)果......
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