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摘要：為研究不同反應(yīng)時(shí)間對精氨酸-葡萄糖美拉德反應(yīng)體系揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響,利用電子鼻與氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）,結(jié)合......
摘要：為了探索圈養(yǎng)大熊貓選擇竹葉采食的氣味機(jī)理,用毛竹、牛兒竹、硬頭黃竹、清甜竹及孝順竹5種新鮮竹子飼喂大熊貓,觀察記錄大熊貓?jiān)谕瑫r(shí)提供多種食物的條件下自由選擇竹葉的采食行為,隨機(jī)多點(diǎn)采集的竹葉樣品通......
摘要：為了探索圈養(yǎng)大熊貓選擇竹稈采食的氣味機(jī)理，用佛肚竹、毛竹、牛兒竹、硬頭黃竹、清甜竹、孝順竹6種竹子的新鮮竹稈飼喂大熊貓，進(jìn)行自由選擇采食試驗(yàn)，錄像記錄攝食過程，經(jīng)攝食行為的回放分析和樣品的嗅感品......
摘要：【目的】為了探究隴南地區(qū)核桃品質(zhì)差異，選擇隴南地區(qū)8個(gè)品種（系）進(jìn)行分析，以期為該地區(qū)核桃品種篩選與產(chǎn)品開發(fā)及原料選擇提供參考?！痉椒ā恳誀I養(yǎng)品質(zhì)（含油量、脂肪酸主要成分、礦質(zhì)元素與蛋白質(zhì)含量、......
摘要：利用頂空氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、氣味指紋分析法，對人造板用木材原料、膠黏劑和人造板產(chǎn)品的揮發(fā)性氣味成分，開展了篩查研究，初步確認(rèn)三甲胺是人造板產(chǎn)品中對人體嗅覺影響最大的組分。? 關(guān)鍵詞：人造......
摘要：以新鮮沙棗花為原料，研究真空冷凍干燥、自然陰干和熱風(fēng)干燥3種干燥方式對沙棗花營養(yǎng)成分、氨基酸組成和揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響。結(jié)果表明：不同干燥方式沙棗花中營養(yǎng)成分和揮發(fā)性風(fēng)味成分存在顯著差異。熱風(fēng)干......
摘要：蜂膠具有廣泛的生物活性，如抗氧化、防輻射、防齲齒、消炎抑菌及調(diào)節(jié)免疫等，是較為珍貴的蜜蜂產(chǎn)品。蜂膠依據(jù)膠源植物的不同可分為楊樹型蜂膠、巴西綠蜂膠、紅蜂膠等7大類。我國的蜂膠類型主要為楊樹型蜂膠，......
摘要：為了更好地獲取棉花蟲害信息，該文使用電子鼻和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對受到不同數(shù)量棉鈴蟲早期危害的棉花進(jìn)行檢測?；跉赓|(zhì)聯(lián)用技術(shù)獲得了棉花揮發(fā)物的成分和含量，基于電子鼻響應(yīng)曲線提取了穩(wěn)定值、面積值、平均微分......
摘要：采用電子鼻和固相萃?。╯olid-phase microextraction）結(jié)合氣相色譜聯(lián)用（gas chromatography-mass spectrometer，GC-MS）技術(shù)對不同方......
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