您現(xiàn)在的位置：首頁 > 資料下載
對未知樣品進行判斷時，需要調(diào)用判別分析的幾種算法，分別為：歐氏距離EUCLID（簡稱Eu）、相關(guān)性分析CORRELATION（Kr）、馬氏距離MAHALANOBIS（Mu）、區(qū)別判定DFA（DF），可......
摘要：為了研究三段式微波真空冷凍干燥(Three-stage?Microwave?Vacuum?Freeze Drying，TS-MVFD)、冷凍干燥(Freeze?Drying，F(xiàn)D)、熱風干燥(H......
聚類分析方法包括：PCA 主成分分析、Loading 分析、LDA 線性判別分析
摘要：為延長藍莓果實的貨架期，本試驗利用市售保鮮盒和專利保鮮盒包裝藍莓，并結(jié)合60Co-γ輻照處理，分析貯藏期間藍莓果實微觀結(jié)構(gòu)、生理生化指標、主要營養(yǎng)成分的變化。結(jié)果表明，專利保鮮盒+1.0?kGy......
摘要：為區(qū)分不同陳釀期恒順香醋，并構(gòu)建其香氣特征，選取陳釀期3年、5年、10年的恒順香醋作為研究對象，采用電子鼻與氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(gas?chromato?graphy-mass?spectrom......
摘要：本文以貽貝加工蒸煮液、碎肉等為主要原料經(jīng)酶解、調(diào)味制成復(fù)合貽貝調(diào)味醬。以感官評分及電子鼻對氣味物質(zhì)的測定分析結(jié)果為指標，研究去腥、調(diào)味最佳條件，確定了酶解工藝條件為木瓜蛋白酶0.5%、動物蛋白酶......
摘要：在對湖北省襄陽地區(qū)青年人腸道中雙歧桿菌進行分離鑒定的基礎(chǔ)上，采用電子舌和電子鼻技術(shù)對其在羊乳中的發(fā)酵特性進行了評價。結(jié)果表明：分離出的20株雙歧桿菌菌株，共鑒定為Bifidobacterium?......
摘要：為了量化壹號土豬肉的特質(zhì)性營養(yǎng)品質(zhì)和加工性能，以三元豬肉作為對照，分析市售壹號土豬肉的營養(yǎng)物質(zhì)含量和理化性質(zhì)，并對其熟制品的感官特性進行分析。相較于三元豬肉，壹號土豬肉中含有較高的脂肪含量(p<......
摘要：本次實驗以新鮮花椒葉為原料，采用電子鼻技術(shù)對經(jīng)過不同干燥條件的花椒葉進行揮發(fā)性成分比較，采用優(yōu)化進樣體積，對實驗所得數(shù)據(jù)進行分析。分析表明：不同干燥條件處理的花椒葉揮發(fā)性成分含量差異顯著。紅外干......
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話： 13810615661
微信服務(wù)號
服務(wù)熱線： 服務(wù)熱線： 
