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德國(guó)AIRSENSE公司的PEN3電子鼻可以對(duì)煙熏液樣品具有明顯的應(yīng)答，不僅可通過(guò)氣味對(duì)煙熏液進(jìn)行區(qū)分，還可以分析幾個(gè)樣品之間氣味差異主要體現(xiàn)在哪些組分上。測(cè)試過(guò)程非常簡(jiǎn)單，也很容易操作，每個(gè)樣品的測(cè)試周期大約3-5分鐘樣品信號(hào)采集穩(wěn)定，結(jié)果明顯。煙熏液樣品的電子鼻主要響應(yīng)的傳感器一致，但各樣品在的傳感器響應(yīng)強(qiáng)弱上存在一定的差異，故可將其完全區(qū)分開(kāi)來(lái)。此次試驗(yàn)數(shù)據(jù)清晰直觀，具有很強(qiáng)的可靠性、穩(wěn)定性和重復(fù)性。
通過(guò)電子鼻采集樣品的氣味信息，經(jīng)過(guò)電子鼻自帶的分析軟件進(jìn)行分析，本次實(shí)驗(yàn)主要做的是樣品之間的聚類(lèi)分析，通過(guò)PCA、LDA和Loading來(lái)分析樣品之間的氣味是否存在差異，且判定氣味的差異主要來(lái)源于哪類(lèi)氣味成分。
德國(guó) AIRSENSE PEN3 型電子鼻數(shù)據(jù)處理方法
1、傳感器響應(yīng)值
本實(shí)驗(yàn)在對(duì)每個(gè)樣品的數(shù)據(jù)采集過(guò)程中，通過(guò)查看每個(gè)傳感器響應(yīng)信號(hào)的變化曲線、 每個(gè)時(shí)間點(diǎn)的信號(hào)值及星型雷達(dá)圖或柱狀指紋圖，可以清晰考察各個(gè)傳感器在實(shí)驗(yàn)分析過(guò)程中的響應(yīng)情況。并通過(guò)傳感器選擇設(shè)置可以查看在不同數(shù)量的傳感器情況下的響應(yīng)情況。
2、聚類(lèi)分析
由于每個(gè)傳感器對(duì)某一類(lèi)特征氣體響應(yīng)劇烈，可以確定樣品分析過(guò)程中樣品主要揮發(fā)出了哪一類(lèi)特征氣體。對(duì)于樣品區(qū)分分析，本實(shí)驗(yàn)提取10個(gè)傳感器的特征值，然后采用主成分分析法（PCA），線性判別法（LDA）和傳感器區(qū)別貢獻(xiàn)率分析法（Loadings）作為主要區(qū)別分析方法。
3、未知樣的判定通過(guò)區(qū)別判定DFA、歐氏距離 EUCLID、馬氏距離MAHALANOBIS和相關(guān)性分析CORRELATION等方法，有效判定未知樣歸屬于哪一類(lèi)，達(dá)到一個(gè)用電子鼻驗(yàn)證未知樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果
4、PLS 定量預(yù)測(cè)PLS 運(yùn)算用來(lái)通過(guò)傳感器信號(hào)來(lái)計(jì)算量化表達(dá)式，依據(jù)PLS偏最小二乘法建立的氣味濃度綜合值分析模型。應(yīng)用一個(gè)先前訓(xùn)練的模型和一個(gè)量化值可以對(duì)一個(gè)給定的變量計(jì)算測(cè)量值（向量）。根據(jù)使用的需要，可以定義不同的量化變量。例如，在食品分析中定義香氣濃郁度、根據(jù)氣味判定食品的貨架期或在環(huán)境監(jiān)管中定義惡臭強(qiáng)度時(shí)均十分有用。
